选购食用油的背景知识

有关食用油的一些小知识。文章包括脂肪酸分类,饱和脂肪酸谜团,血胆固醇谜团,LDL的产生,胆固醇的来源,营养组成和比例,Omega 6和Omega 3的比例,烟点、芥酸